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メニューブックに息づく仏料理120年の歴史

ライブハウス・レストラン:音楽と料理、一度に楽しむ大阪・中之島にオープン／大阪

鹿肉クッキー:好評津・仏料理店「余すところなく使う」／三重

本場フランスで愛されるビストロの今を東京・大阪で味わうフードフランス“ビストロ” 2012／2013が今年もスタート

フランス料理の神髄に触れる食を愉しむ旅（６）

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質問回答集

・フランス料理のテーブルマナーは？

・「フランス懐石」とはどんな料理のこと？

・羊肉の「ラム」と「マトン」の違いは？

・ワインはどう選んだら良い？

・フランス料理のコースでは、料理はどんな順番で出てくるの？

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スペシャルインタビュー

・株式会社トッパン・コスモ

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ラウンジスウィート３７東京都八王子市横山町9－19 042-646-6022

さんすい亭・フランス料理福岡県大川市大字一木776－5 0944-86-7387

タイムボカン愛知県岡崎市明大寺本町4丁目33 0564-25-3958

カッペ亭／ビストロ東京都新宿区新宿3丁目10－3 03-3350-5944

パーダーボルン三重県津市一身田平野320－2 059-231-2055

オーキッド茨城県水戸市三の丸1丁目4－73 029-226-3111

バーボンクラブ埼玉県熊谷市宮前町1丁目1 048-526-4126

Ｃｌｕｂ月のうさぎ埼玉県坂戸市南町2－13 049-281-8070

ビストロ・アミュゼ高知県高知市はりまや町2丁目1－21 088-873-5755

ア・ターブル京都府長岡京市開田3丁目3－10 075-956-5556

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シェやなぎさわ

モンビジュー

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シェ松尾・松濤レストラン

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ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル、「アジュール」など３店舗でフランスフェアを開催

夕張メロン２個１００万円仏料理店やバーで展示

5/16 フォアグラを使うなんて！ BBCの人気料理番組に苦情殺到

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